Orangen – Anis – Ingwer – Zwiebel – Salz – Brauner Zucker – Einmachglas
Sie darf auch mal pikant sein – die Orangenmarmelade. Wir verarbeiten für den süß-scharfen Brotaufstrich nur Orangenfilets. Wer gerne mehr Bitterstoffe will, kann natürlich auch die Schalen und Häute verwenden. Stand bekommt die Konfitüre durch die, in Zucker karamellisierten Zwiebel und Ingwer und Anis geben die nötige Würze. Herrlich schmeckt´s übrigens nicht nur am Brot, sondern auch zum Käse oder als fruchtige Komponente zu Fisch oder Fleisch…
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