Frühling am Brot

Kresse und Sprossen – Fladenbrot – Butter – Gouda

Sie sprießen wieder – die knackig grünen Sprossen auf der Fensterbank. Da sie viel mehr können als ein wenig Teller und Speisen aufzuhübschen, bekommen sie nun ihren großen Auftritt. Unsere Lieblinge Kohlrabi- und Senfsprossen machen einen einfachen Kartoffelstampf würzig und knackig.  Als Topping zu Fisch und Fleisch sind die Microgreens nicht nur eine Augenweide, sondern geben auch geschmacklich das gewisse Extra. Und wenn es einmal schnell gehen soll, schnipselt man einfach ganz viel Kresse oder Sprossen auf sein Butterbrot. Uns schmeckt’s mit Fladenbrot und reifen Gouda dann am allerbesten…

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