Papier – Schere
Auch wenn es draußen immer kälter wird, kann man drinnen nicht nur dampfende Eintöpfe essen. Und nicht nur deshalb, kommen uns Mandarinen gerade recht. Zitrusfrisch und doch süß und vitaminreich landet ihr Saft samt Fruchtfleisch und biologischer Schale in der Eismaschine. Für die Cremigkeit sorgen steifgeschlagenes Eiklar und wer es süßer mag, gibt noch Zucker hinzu. Das Gefrierfach tut´s übrigens auch, dann heißt es jedoch immer wieder einmal rühren – so lange bis ein cremig-kristallines Sorbet entsteht. In Cocktailgläser gefüllt und mit Wodka übergossen, schmeckt es unserer Freundin Esther am besten. Und nicht nur ihr…
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